구례군, 대표음식 ‘노고할매 밥상’ 개발
전라남도 구례군(군수 김순호)은 20일 컨설팅에 참여한 업소대표, 군의원 등이 참여한 가운데 구례군 대표음식으로 개발된 메뉴 품평회를 가졌다고 밝혔다. 구례군은 맛집으로 유명한 외식업체들이 관광트렌드에 걸맞은 구례군의 대표음식 개발을 요청함에 따라, 전문 요리연구가를 통하여 기존에 있던 음식 중에서 지역 특산물을 활용한 레시피를 전문적으로 체계화하고 관광 트렌드에 맞춰 지역특색과 브랜드 가치를 높일 수 있는 고품격 대표음식을